호치민 쌀국수, 껌땀 맛집
호치민에서 아침을 먹는다면 쌀국수(퍼)나 껌땀이에요. 미쉐린 가이드 2026 빕구르망에 오른 곳 중에서, 1군·3군에서 가기 편한 곳을 골랐어요.
쌀국수 (Phở)
퍼밍 (Phở Minh)
1945년부터 좁은 골목 안에서 쌀국수를 끓여 온 집이에요. 안심, 양지 등 그날 있는 부위를 골라 먹고, 미쉐린은 같이 파는 빠떼소(pâté chaud, 고기 파이)를 꼭 먹어보라고 해요.
- 주소: 63/6 Pasteur, 사이공 동 (옛 1군), 골목 안
- 영업: 매일 6:30~10:30
- 현금만. 아침 장사만 하고 일찍 떨어지니 9시 전에 가는 게 좋아요.
퍼프엉 (Phở Phượng)
여러 부위를 섞은 스페셜이 대표 메뉴예요. 40시간 끓인 소꼬리가 부드럽다고 미쉐린이 소개했어요.
- 주소: 25 Hoàng Sa, 사이공 동 (옛 1군, 운하 옆 길)
- 영업: 월 5:30~14:00, 화~일 5:30~20:30
- 현금만.
퍼흐엉빈 (Phở Hương Bình)
1958년부터 2대째 하는 집이에요. 소고기, 닭고기 쌀국수 둘 다 있고, 닭껍질이나 노른자(trứng non)를 추가할 수 있어요. 국물이 맑고 담백한 편이에요.
- 주소: 148 Võ Thị Sáu, 쑤언화 동 (옛 3군)
- 영업: 매일 6:30~21:00
- 현금만. 저녁에도 열어서 일정 잡기 편해요.
껌땀 (Cơm tấm)
껌땀 바기엔 (Cơm Tấm Ba Ghiền)
1990년대부터 한 길거리 껌땀 집으로, 호치민 사람들 사이에서 손꼽히는 곳이에요. 숯불에 구운 두툼한 돼지갈비가 대표 메뉴고, 닭고기 버전도 있어요.
- 주소: 84 Đặng Văn Ngữ, 푸뉴언 동
- 영업: 매일 9:00~21:30
- 현금만. 1군에서 그랩으로 15~20분 정도예요.
가격과 주문
쌀국수 한 그릇은 보통 정도예요. 주문할 때는 메뉴판을 손가락으로 가리키면 충분해요.
- 소고기 쌀국수: 퍼 보 (phở bò)
- 닭고기 쌀국수: 퍼 가 (phở gà)
- 스페셜: 닥비엣 (đặc biệt). 여러 부위가 다 들어가요.